Рецепты маринованных белых грибов самые вкусные варианты приготовления

Маринованные белые грибы - это отличная закуска, которая не только радует глаз, но и удивляет вкусом. Грибы, погруженные в ароматный маринад с разнообразными специями, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Такая закуска идеально подходит для праздничного стола, а также может стать великолепным дополнением к основному блюду.

Существует множество рецептов маринованных белых грибов, каждый из которых обладает своей уникальной ноткой. Они могут быть кисло-сладкими, острыми или пикантными. Все зависит от ваших предпочтений и фантазии. Однако, есть несколько проверенных и любимых всеми вариантов, которые стоит попробовать.

В этой статье мы собрали самые вкусные рецепты маринованных белых грибов, которые понравятся даже самым придирчивым гурманам. Разнообразные сочетания специй и приправ придадут грибам особый шарм и глубину вкуса. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и создавать свои собственные шедевры!

Приготовление белых грибов в домашних условиях: сколько времени занимает

Время приготовления маринованных белых грибов зависит от выбранного рецепта и предпочтений каждого конкретного кулинара. Однако общие этапы приготовления остаются неизменными.

Первым этапом является подготовка грибов. Вам понадобятся свежие белые грибы, которые необходимо очистить от земли и остатков мха. Затем грибы следует промыть и нарезать на крупные или средние кусочки, в зависимости от предпочтений.

После этого грибы необходимо закипятить в воде с добавлением соли и уксуса. Затем грибы нужно процедить и оставить в стороне, чтобы они остыли.

Следующий этап - приготовление маринада. В маринад можно добавлять различные специи и приправы, в зависимости от вашего вкуса. Маринад необходимо довести до кипения, а затем остудить.

Затем грибы необходимо аккуратно помещать в стерилизованные банки и залить маринадом так, чтобы все грибы были покрыты. Банки закрываются крышками и оставляются в холодильнике на несколько дней, чтобы грибы настоялись и пропитались маринадом.

В общей сложности на приготовление маринованных белых грибов уйдет от 3 до 7 дней, включая время на стерилизацию и охлаждение. Однако, чем больше грибов вы хотите приготовить, тем больше времени потребуется на их обработку и маринование.

Таким образом, приготовление белых грибов в домашних условиях занимает достаточно времени, но оно того стоит. Результатом будет вкусное и ароматное блюдо, которым можно наслаждаться в любое время года.

Маринованные белые грибы (видео)

В данном видео вы увидите, как приготовить маринованные белые грибы шаг за шагом:

1. Очистите грибы от грязи, обрежьте ножки и нарежьте их тонкими ломтиками.
2. Приготовьте маринад из воды, уксуса, соли, сахара, лаврового листа, гвоздики и перца.
3. Погружайте грибы в кипящий маринад и варите их в течение 10-15 минут.
4. Затем выложите грибы в стерилизованные банки и залейте кипящим маринадом.
5. Закройте банки крышками и оставьте их настаиваться в прохладном и темном месте не менее одной недели.

Маринованные белые грибы идеально подходят в качестве закуски к пиву или водке, а также являются отличным ингредиентом для салатов и закусочных блюд.

Попробуйте приготовить маринованные белые грибы по этому рецепту и насладитесь их уникальным вкусом!

Рецепт маринованных белых грибов на зиму без стерилизации

Ингредиенты:

• 1 кг свежих белых грибов
• 1 литр воды
• 150 мл уксуса (9%)
• 2 столовые ложки соли
• 2 столовые ложки сахара
• 6-8 гвоздик
• 6-8 горошин черного перца
• 2-3 лавровых листа
• 2-3 зубчика чеснока

Шаги:

1. Очистите грибы от грязи, нарежьте их на крупные куски.
2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения.
3. Добавьте грибы в кипящую воду и варите их в течение 10 минут.
4. Окуните грибы в холодную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.
5. В другой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар, гвоздику, черный перец, лавровый лист и чеснок.
6. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
7. Добавьте в горячую маринадную смесь грибы и варите еще 5-7 минут.
8. Затем переложите грибы со специями в стерильные банки и залейте их маринадом.
9. Закройте банки крышками и оставьте их остывать при комнатной температуре.
10. После остывания перенесите банки в холодильник и храните в течение 2-3 недель до употребления.

Готовые маринованные белые грибы можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять их в различные блюда. Приятного аппетита!

Самые вкусные белые грибы на зиму: пошаговый рецепт

Для приготовления маринованных белых грибов вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 кг свежих белых грибов;
2. 1 литр воды;
3. 150 г соли;
4. 100 г сахара;
5. 100 мл 9% уксуса;
6. пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
7. 3-4 зубчика чеснока;
8. перец горошком, лавровый лист.

Теперь перейдем к приготовлению маринада:

1. В большой кастрюле закипятите воду и добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы они полностью растворились.
2. Добавьте уксус, зелень, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варите маринад на медленном огне около 5 минут.

Теперь подготовим грибы:

1. Промойте грибы в холодной воде и обрежьте ножку. Если грибы очень крупные, можно разрезать их пополам.
2. В большой кастрюле закипятите воду, добавьте грибы и варите их около 10 минут.
3. Слейте воду, оставьте грибы на дуршлаге, чтобы они стекли.

Теперь займемся маринованием:

1. Наполните крупный баночки грибами и залейте их готовым маринадом.
2. Закройте банки крышками и оставьте их на несколько дней, чтобы грибы настоялись.
3. После этого маринованные белые грибы готовы к употреблению и хранятся в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Белые грибы с перцем и морковью: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• 1 кг свежих белых грибов;
• 2 большие моркови;
• 1 красный перец;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 литр воды.

Приготовление:

1. Очистите и промойте грибы, удалите ножки. Разрежьте большие грибы на четыре части, оставьте маленькие грибы целыми.
2. Очистите и нарежьте морковь на тонкие кольца.
3. Удалите семена и перегородки из перца, нарежьте его небольшими полосками.
4. Поместите грибы, морковь и перец в кастрюлю и залейте водой. Добавьте соль и сахар, перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут.
6. Отключите плиту и оставьте грибы остывать в рассоле.
7. Переложите грибы со специями в банки и переливайте рассолом. Закройте банки крышками и поставьте их в холодильник. Готовые маринованные грибы с перцем и морковью можно употреблять уже через 12 часов.

Теперь у вас есть отличный рецепт маринованных белых грибов с перцем и морковью. Вы можете наслаждаться их вкусом в любое время года и добавлять их в разные блюда. Приятного аппетита!

Белые грибы, замаринованные для салата

Салаты с маринованными белыми грибами обладают незабываемым вкусом и ароматом. Замаринованные грибы делаются по особому рецепту, который позволяет им сохранить свою сочность и уникальный вкус. В этом разделе мы расскажем о варианте приготовления белых грибов, замаринованных специально для салатов.

Ингредиенты:

— 500 г свежих белых грибов

— 2 столовые ложки растительного масла

— 100 мл уксуса

— 100 мл воды

— 1 столовая ложка сахара

— 1 столовая ложка соли

— 1 чайная ложка черного перца

Приготовление:

1. Проверьте грибы на наличие гнили и других дефектов. Если грибы чистые и свежие, приступайте к маринованию. Если есть грязь или другие загрязнения, тщательно промойте грибы и удалите сухие концы ножек.

2. Нагрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте грибы на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Периодически помешивайте грибы для равномерного обжаривания.

3. Слейте оставшееся масло из сковороды, добавьте уксус, воду, сахар, соль и черный перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, доведите до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут.

4. Добавьте обжаренные грибы в маринад и перемешайте, чтобы они хорошо пропитались. Закройте сковороду крышкой и оставьте на ночь в холодильнике для наилучшего вкуса.

5. Готовые замаринованные белые грибы можно использовать для приготовления салатов. Они прекрасно сочетаются с свежими овощами, зеленью и соусами.

Приятного аппетита!

Пикантные маринованные белые грибы

Ингредиенты:

• 500 г белых грибов
• 2 стакана воды
• 2 стакана уксуса
• 1 столовая ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка черного перца горошком
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лавровый лист
• ½ чайной ложки молотого красного перца
• ½ чайной ложки семян горчицы
• ½ чайной ложки семян кориандра

Приготовление:

1. Грибы тщательно очистите и промойте. Оставьте их в воде на 30 минут для удаления горечи.

2. В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения.

3. Слегка отжмите грибы, чтобы избавиться от лишней влаги, и добавьте их в кипящую на среднем огне маринадную смесь. Варите грибы 10 минут.

4. В это время приготовьте пряные добавки. В ступке раздробите чеснок, перец горошком, семена горчицы и кориандра.

5. После 10 минут варки грибы переложите в стеклянную банку и добавьте к ним чесночный пряный микс, лавровый лист и молотый красный перец.

6. Залейте грибы горячим маринадом и закройте банку крышкой. Оставьте настаиваться в холодильнике на 1-2 дня.

Пикантные маринованные белые грибы готовы к употреблению! Их можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Подавайте закуску к горячим бутербродам, мясным и рыбным блюдам или просто с хлебом. Обязательно попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкуснейшими маринованными грибами!

Как мариновать белые грибы (видео)

Для начала, необходимо собрать свежие белые грибы. Очистите их от почвы и режеье нарезайте на кусочки.

Далее, вам понадобятся все необходимые ингредиенты:

Затем, приготовьте маринад, смешав воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец и гвоздику в большой кастрюле. Доведите его до кипения и немного охладите.

После этого, поместите нарезанные грибы в маринад и аккуратно перемешайте. Убедитесь, что все грибы полностью окунаются в маринаде.

Покройте кастрюлю крышкой или пленкой и оставьте грибы мариноваться в холодильнике на 24 часа. За это время они должны хорошо пропитаться ароматом и стать мягкими.

После 24 часов, можно доставать грибы из маринада и упаковывать ихв стерильные банки или контейнеры. Затем закройте их крышками и уберите в холодильник на несколько дней, чтобы грибы еще больше пропитались маринадом.

Хранить маринованные белые грибы можно в холодильнике до 1 месяца. Они станут отличной закуской, а также основой для приготовления различных блюд. Приятного аппетита!

Наконец то вспомнил БАБУШКИН рецепт из БЕЛЫХ ГРИБОВ, я балдею от этого грибного блюда!

Вопрос-ответ: